Overslaan naar inhoud

Bôtan Peruvian Sour, een sterke blend tussen zure noten, citrus en peper

We zijn er trots op dat we een van onze favoriete signature cocktails hebben uitgebracht in een kant-en-klare editie. Deze limited batch cocktail heeft vele kerst- of nieuwjaarsdiners in 2020 opgevrolijkt. 


Heb je nog niet de kans gehad om het te proeven? Maak deze cocktail zelf met het Peruaanse Zuur recept.

Uitgaande van de citrustoetsen en de prikkelende sancho peper van onze blend Citrus Spice , werden we geïnspireerd om een zure cocktail te creëren met zuivere citrusaroma's en zonder alcohol. 

Deze limited batch cocktail is het resultaat van een intense samenwerking tussen Atelier Paul Morel en Bôtan Distillery. Het idee achter deze samenwerking is om het plezier van alcoholvrij drinken in een kant-en-klare fles te brengen. 

 

Over Bôtan Citrus Spice 

Bôtan Citrus Spice is een bitterzoet botanisch distillaat. De blend heeft verwelkomende etherische oliën van sinaasappelvruchten en mandarijnen, verlengd door subtiele zoete citrusbloesems. Bloemig en tintelend sansho peper vestigt zich op het achterste gehemelte. 

Tot nu toe kon deze blend alleen worden genoten bij onze geliefde horecapartners. Grote chefs zijn dol op deze blend omwille van de verfijnde smaken. Le Pristine (Antwerpen) serveert een alcoholvrije en citrusrijke G&T, terwijl Atelier Maple (Antwerpen) een geraffineerde alcoholvrije versie van een Moscow Mule cocktail creëerde. Ogst (Hasselt) combineert deze blend in een vinaigrette met Holsteiner rundvlees en watermeloen. 

Bij bestelling van een voorgebottelde cocktail Bôtan Peruvian Sour, krijgt u een unieke code waarmee u één fles Bôtan Citrus Spice kunt bestellen. Bij de gebottelde cocktail krijgt u het recept voor de perfecte Peruvian Sour cocktail die u een uniek non-alcoholisch plezier bij u thuis brengt. 

 

Over de Peruvian Sour cocktail

  

Samen met Paul Morel hebben we een Peruvian Sour cocktail gecreëerd met een ongeëvenaarde smaak. De zoete en zure smaken openen het spel van botanicals. Voor de creatie van deze Peruvian Sour cocktail is Paul Morel vertrokken van de citrusaroma's van Bôtan Citrus Spice. 

Deze geraffineerde cocktail is doordrenkt met Hoja Santa kruiden en Peruaanse Huacatay geteeld in ons Belgisch terroir. Het Heilige Blad ontwikkelt zijn smaken in vochtige grond en schaduw. De oogst van dit ongrijpbare en complexe smaakpalet is intens, wat Hoja Santa exclusief en hooggeprijsd maakt. 

Hoja Santa heeft complexe smaaktonen van anijs, eucalyptus, nootmuskaat en dragon, terwijl Huacatay een ronde en zoete dimensie van munt toevoegt. Gecombineerd komen deze kruidige smaken perfect samen met de pittige kenmerken van onze Citrus Spice blend .

  

Feiten 

  • ABV: 0,0% (Waarom alcohol toevoegen als het alle levende plantaardige moleculen doodt?)
  • Smaaknotities: Citrus, friszure sinaasappel, groene kruiden, limoenschil, ondersteund door het perfecte evenwicht tussen zoet en zuur
  • Serveeradvies: Serveer direct over ijs 
  • Gelegenheid: voor het diner of als begeleider van een voorgerecht met rauwe vis
  • Houdbaar: Binnen 7 dagen consumeren en gekoeld bewaren

 

Deze cocktail won de "cocktail & signature serve masters". 

The Spirits Business prees deze signature cocktail om zijn intense en complexe smaken. Van de 13 inzendingen won alleen Bôtan Distillery een medaille. Bovendien wonnen we een gouden medaille! Het is een zegen om te zien dat ons superieure product en onze filosofie worden erkend door de meest toonaangevende organisatie ter wereld.

 

Ontdek de smaak van deze serve en maak je eigen Peruaans zuur.

Verzending op dezelfde dag

Alle bestellingen die van maandag tot vrijdag voor 10.00 uur worden geplaatst, worden nog dezelfde dag verzonden.

Gratis en snelle levering

Een gratis volledig traceerbare 2-daagse bezorgservice op alle bestellingen van meer dan €45.

100% Natuurlijk

Al onze melanges worden uitsluitend gedestilleerd uit echte kruiden. Geen pesticiden.