Overslaan naar inhoud

Espresso Martini opnieuw uitgevonden

Een Espresso Martini is een cocktail waar je echt helemaal los mee kunt gaan. Ideaal als afsluiter van de avond. Het recept voor de meest toegankelijke versie kun je direct hieronder volgen. Een meer uitdagende versie volgt onderaan de pagina. Beide recepten zijn uiteraard gebaseerd op koffie en combineren onze Bôtan Signature Blend. Deze blend combineert drie soorten rozen als damastroos, rauwe en geroosterde cacao en citroenkruiden. De smaak is bloemig en zoet.

Geniet en laat ons weten wat je van Bôtan's versie van de Espresso Martini vindt.

Espresso Martini - de gemakkelijke manier 

Ingrediënten:

25 ml - Bôtan Signature Blend
35 ml - Vanillesuikerwater (Bekijk eenvoudig recept hieronder)*
70 ml - Espressoshot (dubbel)
3 koffiebonen als decoratie (optioneel)

Hoe maak je het?

  1. Doe Bôtan (25 ml), vanillesuikerwater (35 ml), dubbele espressokoffie (70 ml) en 5 ijsblokjes (om te shaken) in een cocktailshaker. Schud tot het ijs koud is
  2. Giet dubbel gezeefd uit in een gekoeld glas
  3. Garneer met 3 koffiebonen (optioneel)

Ingrediënten vanillesuiker water:

500 gr - Suiker
500 gr - Water
4 gr - Staranijs
4 gr - Korianderzaad
4 gr - Espressokoffiebonen
1 gr - Verse vanille (in de lengte doormidden gesneden + ontpit)

Hoe maak je vanillesuikerwater? 

  1. Doe water en suiker in een steelpan op middelhoog vuur
  2. Breng het mengsel aan de kook
  3. Roer af en toe en kook tot de suiker is opgelost
  4. Voeg de overige ingrediënten toe en laat het 1 uur sudderen op het laagste vuur
  5. Bewaar het suikerwater (+alle ingrediënten) in de koelkast en laat het mengsel 1 nacht of 8 uur verder trekken.
  6. Zeef door een fijne zeef en bewaar koud

 

Espresso Martini - de geavanceerde manier 

Hoe maak je het?

Giet in de NITRO isi-hevel:

  1. 300 gr Premix
  2. 150 gr coldbrew koffie van goede kwaliteit*
  3. 180 gr Bôtan Signature Blend
  4. Laad op met Nitro ampul (isi bruin)
  5. Schud de hevel hard en bewaar hem in de koelkast
  6. Serveer voorzichtig in je favoriete coupeglas
  7. Garneer met espressobonen of geraspte cacaonibs

Ingrediënten premix:

500 gr - Coldbrew koffie van goede kwaliteit*
80 gr - Bôtan Citrus Gember
300 gr - Kristalsuiker
1 gr - Steranijs heel
2 gr - Vanille van goede kwaliteit met zaadjes
5 gr - Espressokoffiebonen    

Hoe maak je de premix?

  1. Combineer alle ingrediënten en verwarm langzaam tot 75 graden
  2. Verwarm 30 minuten op 75 graden
  3. Laat het langzaam afkoelen buiten de koelkast
  4. Laat 12 uur trekken in de koelkast
  5. Passeer door een fijne zeef en bewaar koud

Ingrediënten cold brew koffie:

600 gr - heet water
400 gr - helder ijs
70 gr - gemalen koffie Brazilië Fazenda*

Hoe zet je koudgezette koffie?

  1. Giet heet water over gemalen koffie door het filterzakje. 
  2. Laat het op de ijsblokjes druppelen. 

 


* We gebruiken Rush Rush's koffie - Brazilië Fazenda Taquaral espresso.

Verzending op dezelfde dag

Alle bestellingen die van maandag tot vrijdag voor 10.00 uur worden geplaatst, worden nog dezelfde dag verzonden.

Gratis en snelle levering

Een gratis volledig traceerbare 2-daagse bezorgservice op alle bestellingen van meer dan €70.

100% organisch

Al onze mengsels zijn gedistilleerd uit biologische kruiden. Geen pesticiden.