Overslaan naar inhoud

Cuvée Cassy Sparkling

Uitverkocht
€18,00

Ideaal als aperitief

 Neus

Fris, rijk rood fruit en verleidelijke zachte bloementonen.
Subtiel hout, boterachtige toets, tannines. Tonen van hars.

Mond

Fruitig, verse rode bessen, bosbes en appel.
Licht kruidig en tijm bloemen.

Notions

Bloemenhoning, witte en melkchocolade, biscuit,
minerale kalksteen, beurre noisette

 

Koppeling

(Pastagerechten zonder tomaat of room)
Lichte vegetarische Japanse gerechten, salades
Escabeche
Gerechten op basis van rode schaaldieren, kreeft,
garnalen Risotto
Paté, gevederd wild
Desserts met rood fruit, appel, ijs en
fruittaart
Krachtige kazen: rouge, blues, of gerijpte kazen
aop alpen gruyere, comté, sbrinz, achelse blauw,
maroilles

 

Botanical Wynes "Botanical Wyne, niet gemaakt om te lijken op (traditionele wijn) maar eerder om gelaagde smaken en het vermogen om gemakkelijk te combineren met voedsel te eren."

Op basis van onze superieure botanische distillaten maken wij alcoholvrije Botanical Wynes. Door te vertrouwen op de waarden van Bôtan Distillery, huldigt Botanical Wynes dezelfde belangrijke pijlers als traditionele wijnen: erfgoed, vakmanschap en authenticiteit. Complexe en gelaagde smaken worden ontworpen op basis van zorgvuldig gedistilleerde botanische producten, wijndruiven en een grote verscheidenheid aan fruit.

"Botanical"

De botanische producten worden door onszelf geteeld en geoogst in volle grond, waardoor uiteindelijk een prachtig diverse polycultuur ontstaat. "Non-alcoholic" Botanical Wynes heeft niets te maken met het industriële proces van de-alcoholizaitie*. Wij geloven dat een alcoholvrije wijngelegenheid gebaseerd is op authentieke waarden en complexe aroma's. 

*De-alcoholisatie van wijn is een proces dat "omgekeerde osmose" heet. Dit is NIET een zacht en schoon proces! Bij omgekeerde osmose wordt de wijn tegen het membraan gepompt met een druk groter dan de osmotische druk, waardoor verbindingen zoals ethanol en water selectief diffunderen, waardoor de alcohol uit de wijn wordt verwijderd. Het nadeel? Het tast de structuur aan, beïnvloedt de smaak en beperkt de houdbaarheid, wat alcoholvrije wijnmerken oplossen door kunstmatige of zogenaamd natuurlijke aroma's en bewaarmiddelen toe te voegen.

"Wyne"

"Wyne" verwijst naar de cultuur en tradities rond wijn: de gelegenheid en het genot. Net als een fles wijn open je Botanical Wyne op een bepaald moment of bij een bepaalde gelegenheid.

Verzending op dezelfde dag

Alle bestellingen die van maandag tot vrijdag voor 10.00 uur worden geplaatst, worden nog dezelfde dag verzonden.

Gratis en snelle levering

Een gratis volledig traceerbare 2-daagse bezorgservice op alle bestellingen van meer dan €70.

100% organisch

Al onze mengsels zijn gedistilleerd uit biologische kruiden. Geen pesticiden.