Even voorstellen:

De aperitiefervaring

Een heerlijke selectie van onze beste creaties. Proef de gedurfde en verkwikkende smaken van Ginzu, de zachte en citrusachtige noten van Wakataya Sour, de exotische twist van Shizo en de luxueuze blend van Cuvée Cassy.

De eerste alcoholvrije distilleerderij ter wereld From Field-To-Bottle

ONS PROCES
ONS PROCES

CULTIVATIE

Bij Botan Distillery selecteren we zorgvuldig hoogwaardige, unieke ingrediënten om rijke, gastronomische smaken te creëren. Onze reis begint met het verzorgen van kruiden in ons optimale terroir, een cruciale stap die conventionele methoden voor smaakproductie overstijgt. Hier ligt de kunst in het kweken.
ONS PROCES

OOGST

Genesteld in het Belgische terroir, The secret Chefs Garden in Boechout, plukken we onze verse kruiden met de hand. Door zelf toezicht te houden op het groei- en oogstproces, zorgen we voor de optimale ontwikkeling van de volle smaakprofielen van onze kruiden.
ONS PROCES

DISTILLATIE

Na de oogst distilleren we zowel verse als gedroogde bloemen, kruiden en planten afzonderlijk. Elk kruid vereist een aangepaste aanpak, waarbij tijdens de distillatiesessies zorgvuldig rekening wordt gehouden met de verschillende sneden.
ONS PROCES

BLENDING

Omdat we vertrouwen op terroir en seizoensgebonden variaties, worden onze recepten voortdurend verfijnd om onze kenmerkende smaken vast te leggen. Onze melanges evolueren seizoensgebonden en jaarlijks, wat zorgt voor een consistent unieke en vertrouwde smaakervaring.
ONS PROCES

VERMATERING

De creaties van Botan Distillery zijn 100% natuurlijk. Zodra onze single distillaten zijn geblend, ondergaan ze een rustperiode van minimaal 30 dagen. Tijdens dit rijpingsproces komen duizenden moleculen samen, wat de rondheid en diepte van de smaak verbetert.

"Als je nipt proef je eerst tonen van dragon, munt en basilicum. Dan een zoete honingnoot, die body geeft. Tot slot een lekker zuurtje dat een zure cocktail zo onweerstaanbaar maakt...."

DE STANDAARD

"Bôtan Distillery werkt magisch met kruiden: alcoholvrij, maar krachtig, smaakvol en 100% natuurlijk."

Gazet Van Antwerpen

Over Bôtan Distillery

Bôtan Distillery is gespecialiseerd in de productie van alcoholvrije, gastronomische dranken en biedt een uniek assortiment botanische sterke dranken, cocktails en wyne die 100% natuurlijk zijn, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde kruiden geteeld op Belgisch terroir. Hun distillatieproces legt de nadruk op het kweken, oogsten en mengen van kruiden om intense smaken te creëren, met een toewijding aan kwaliteit.