Juniper Garden Highball
In deze highball cocktail gaat alle lof naar onze botanische geest Juniper Garden. Hij combineert mediterrane kruiden zoals tijm, rozemarijn en kamille met wilde jeneverbessen. Een zeer toegankelijke, kruidige cocktail die je gemakkelijk zelf thuis kunt maken.
Ingrediënten
- Bôtan Juniper Garden → 30ml
- Tonic* → 50ml
- Mousserend water → 50ml
- Limoensap → 5ml
- Optioneel: suikerwater [1:2]** → 10ml
- Basilicum → 1 basilicumblaadje voor garnering
- IJsblokjes → om te serveren
Hoe maak je het?
- Vul het hele glas met ijsblokjes.
- Voeg Bôtan toe, top af met tonic, sprankelend water en voeg limoensap toe.
- Roer 3 keer.
- Garneer met een schijfje citrusvruchten.
* Wij stellen Indisch tonic water voor.
**Maak je eigen suikerwater. Combineer 1 kopje kristalsuiker en 2 kopjes gefilterd water in een pan. Breng aan de kook en laat sudderen tot de suiker is opgelost. Laat even koken alvorens in de koelkast te bewaren.
