Shiso Smash
Deze alcoholvrije Basil Smash cocktail is gemaakt van de blend Pine Haze of Juniper Garden. Begin je diner of apéro met deze gezonde cocktail.
Dit recept staat helemaal in het teken van Shiso, een kruid uit de mintfamilie met een citrusachtige smaak. Je kunt het gemakkelijk kweken in je eigen kruidenborder.
Ingrediënten
- Bôtan Pine Haze* → 40ml
- Suikerwater [1:2]** → 30ml
- Limoensap → 25ml
- Paarse Shiso → 6 tot 10 blaadjes om te shaken & 3 blaadjes voor de garnering
- IJsblokjes → om te schudden en te serveren
Hoe maak je het?
- Vul een cocktailshaker*** met ijs.
- Voeg alle ingrediënten toe aan de cocktailshaker.
- Hard schudden tot het koud is.
- Giet uit door een zeef in een glas gevuld met ijs.
- Garneer met Shiso blaadjes.
*Voor een alcoholarme cocktail gebruikt u de helft Bôtan (25ml) met de helft gin (25ml).
**Maak je eigen suikerwater. Combineer 1 kopje kristalsuiker en 2 kopjes gefilterd water in een pan. Breng aan de kook en laat sudderen tot de suiker is opgelost. Laat het koken en bewaar het in de koelkast.
***Als je geen cocktailshaker hebt, gebruik dan een lege jampot.
